rajatrafficNET
Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

17 Jun 2020
125x
Ditulis oleh : Gandiwa Strike

Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:

  • Chai Kue

Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.                                                                                                    

  • Pengkang

Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.                                                                                                                     

  • Bingka Barandam

Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.                                                                                                            

  • Amparan Tatak

Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.                                                         

Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.

Baca Juga:
4 Penyebab Lemahnya Sistem Imun

4 Penyebab Lemahnya Sistem Imun

Kesehatan      

22 Feb 2020 | 312


Pola hidup yang tidak sehat ternyata dapat menyebabkan sistem imun seseorang menjadi lemah. Kondisi seperti ini adalah kondisi dimana tubuh kehilangan kemampuan untuk melawan bakteri yang ...

Virus Corona Menyebabkan Private Jet Kebanjiran Penumpang

Virus Corona Menyebabkan Private Jet Kebanjiran Penumpang

Pariwisata      

7 Maret 2020 | 287


Virus Corona telah mengakhawatirkan banyak masyarakat di dunia. Oleh karenanya, banyak rencana penerbangan dibatalkan akibat khawatir terkena dampak virus tersebut. Namun, siapa sangka ...

Wahana Aqua Kidzania Mengajarkan Tanggung Jawab terhadap Sampah Sendiri

Wahana Aqua Kidzania Mengajarkan Tanggung Jawab terhadap Sampah Sendiri

Gaya Hidup      

13 Maret 2020 | 240


Kidzania Jakarta memberikan kesadaran tentang tanggung jawab terhadap sampah yang dihasilkan sendiri. Dalam kondisi ini, Kidzania memberika dua zona yaitu zona pilih dan zona jaga. Di kedua ...

Yuk Naik MRT Jakarta Moda Transportasi yang Kekinian

Yuk Naik MRT Jakarta Moda Transportasi yang Kekinian

Gaya Hidup      

15 Jul 2019 | 739


Wow, Jakarta kini sudah mempunyai MRT (Mass Rapid Transit) yang beroperasi mulai Maret 2019. MRT Fase I yaitu dengan rute Lebak Bulus-Stasiun Hotel Indonesia diresmikan oleh Presiden Joko ...

Apakah Pernikahan Harus Dilandasi Cinta?

Apakah Pernikahan Harus Dilandasi Cinta?

Tips      

9 Jan 2020 | 186


Wah, pertanyaan yang biasa tapi mungkin juga berat di jawab oleh sebagian orang yang merasakan berbeda akan suatu pernikahan. Kenapa berat untuk di jawab sebagian orang, karena pada ...

KAMI Baru Saja Dibentuk, Tapi Sudah Ada Ancaman Dari Staf Kepresidenan Moeldoko

KAMI Baru Saja Dibentuk, Tapi Sudah Ada Ancaman Dari Staf Kepresidenan Moeldoko

Politik      

3 Okt 2020 | 65


Kepala Staf Kepresidenan Moeldoko meminta perhatian KAMI agar tidak mengganggu stabilitas politik. “Kalau arahnya memaksakan kepentingan, akan ada perhitungan” pernyataan ...

Copyright © JempolMedia.com 2018 - All rights reserved