hijab
Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

17 Jun 2020
261x
Ditulis oleh : Gandiwa Strike

Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:

  • Chai Kue

Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.                                                                                                    

  • Pengkang

Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.                                                                                                                     

  • Bingka Barandam

Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.                                                                                                            

  • Amparan Tatak

Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.                                                         

Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.

Baca Juga:
Cara Berdamai dengan Cemburu Berlebihan

Cara Berdamai dengan Cemburu Berlebihan

Tips      

21 Feb 2020 | 388


Cemburu merupakan perasaan yang sangat wajar khususnya bagi mereka yang menjalin kasih asmara. Rasa cemburu muncul saat satu sama lain merasa saling memiliki. Bayangkan saja jika pasanganmu ...

DANA Berhasil Capai 35 Juta Pengguna

DANA Berhasil Capai 35 Juta Pengguna

Gadget      

6 Feb 2020 | 372


DANA adalah salah satu brand yang perkembangannya cukup signifikan dan terbilang sangat cepat. Pada tahun 2019, mereka mengklaim telah berhasil mengantongi pengguna sebanyak 35 juta ...

Ini yang Terjadi Bila Minum Kopi Ketika Perut Kosong

Ini yang Terjadi Bila Minum Kopi Ketika Perut Kosong

Gaya Hidup      

7 Okt 2020 | 135


Salah satu minuman yang banyak dikonsumsi oleh banyak orang di dunia adalah kopi. Hingga berbagai penelitian pun semakin berkembang tentang minuman tersebut. Dan salah satu penelitian yang ...

Manfaat Kesehatan Minum Air Lemon Hangat

Manfaat Kesehatan Minum Air Lemon Hangat

Kesehatan      

15 Sep 2020 | 118


Bila selama ini anda termasuk pada orang yang suka minum teh atau kopi di pagi hari, maka sebaiknya mulai kini pertimbangkan untuk minum air lemon hangat. Mengapa demikian? Pasalnya di ...

Yuk Naik MRT Jakarta Moda Transportasi yang Kekinian

Yuk Naik MRT Jakarta Moda Transportasi yang Kekinian

Gaya Hidup      

15 Jul 2019 | 972


Wow, Jakarta kini sudah mempunyai MRT (Mass Rapid Transit) yang beroperasi mulai Maret 2019. MRT Fase I yaitu dengan rute Lebak Bulus-Stasiun Hotel Indonesia diresmikan oleh Presiden Joko ...

Korban Corona di Jakarta Mencapai 283 Orang, Anies Menjelaskan!

Korban Corona di Jakarta Mencapai 283 Orang, Anies Menjelaskan!

Nasional      

30 Maret 2020 | 238


Korban virus Covid-19 semakin meningkat setiap harinya. Khususnya di Jakarta, berdasarkan data yang diambil, pada bulan Maret 2020 banyak dilakukan pemulasaraan dan pemakaman jenazah corona ...

Copyright © JempolMedia.com 2018 - All rights reserved