hijab
Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

17 Jun 2020
334x
Ditulis oleh : Gandiwa Strike

Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:

  • Chai Kue

Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.                                                                                                    

  • Pengkang

Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.                                                                                                                     

  • Bingka Barandam

Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.                                                                                                            

  • Amparan Tatak

Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.                                                         

Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.

Baca Juga:
Destinasi Wisata Instagenic di Kota Bandung

Destinasi Wisata Instagenic di Kota Bandung

Pariwisata      

27 Nov 2019 | 1229


Sepertinya tidak pernah ada habisnya bila mendengar kata Bandung, yaitu salah satu kota di Provinsi Jawa Barat yang memiliki berbagai destinasi wisata yang menarik. Dengan letaknya yang ...

Tingkatkan Bisnis Anda dengan Matob Creative Studio

Tingkatkan Bisnis Anda dengan Matob Creative Studio

Tips      

20 Agu 2019 | 641


Di Indonesia saat ini perkembangan internet semakin pesat. Dan website pun kini telah menjadi media yang dapat dimanfaatkan oleh siapapun sebagai sarana komunikasi yang cepat serta murah. ...

Cegah Corona dengan Konsumsi Makanan yang Mengandung Zinc

Cegah Corona dengan Konsumsi Makanan yang Mengandung Zinc

Gaya Hidup      

20 Apr 2020 | 418


Di tengah mewabahnya virus corona atau Covid-19 sekarang ini, banyak hal yang dapat dilakukan sebagai pencegahan. Misalnya saja dengan cara menerapkan pola hidup sehat seperti mencuci ...

Wujudkan Desain Rumah Impian anda Bersama Insterhome Interior Jogja

Wujudkan Desain Rumah Impian anda Bersama Insterhome Interior Jogja

Gaya Hidup      

14 Nov 2019 | 1100


Saat ini tren arsitektur dan interior ruangan kini terus berkembang setiap tahunnya dan oleh karenanya agar rumah selalu terlihat update maka si penghuni harus rela memberi sedikit sentuhan ...

Penerapan Lockdown Masih Banyak yang Meributkan

Penerapan Lockdown Masih Banyak yang Meributkan

Nasional      

23 Maret 2020 | 376


Penyebaran virus Covid-19 di Indonesia sedang masif. Hal ini membuat seluruh masyarakat Indonesia merasa khawatir dengan kondisi ini. penyebaran virus Corona dipercaya dapat dicegah melalui ...

Ganjar Pranowo Himbau Masyarakat Tidak Mudik Lebaran 2020

Ganjar Pranowo Himbau Masyarakat Tidak Mudik Lebaran 2020

Nasional      

28 Maret 2020 | 603


Penyebaran virus Covid-19 atau biasa kita sebut virus Corona sedang masif di kalangan masyarakat Indonesia khususnya di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Oleh karena itu, Ganjar Pranowo ...

Copyright © JempolMedia.com 2018 - All rights reserved