RF
Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

17 Jun 2020
1416x
Ditulis oleh : Gandiwa Strike

Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:

  • Chai Kue

Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.                                                                                                    

  • Pengkang

Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.                                                                                                                     

  • Bingka Barandam

Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.                                                                                                            

  • Amparan Tatak

Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.                                                         

Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.

Baca Juga:
Percayakah pada Janji Prabowo Akan Memperkuat KPK?

Percayakah pada Janji Prabowo Akan Memperkuat KPK?

Nasional      

13 Feb 2024 | 36


Isu penindakan tindak pidana korupsi menjadi salah satu topik yang dibahas dalam debat calon presiden yang diselenggarakan di Jakarta pada hari Selasa, 12 Desember 2023. Penyelesaian ...

Indonesia Bakal Chaos, Jika Presiden Cawe-Cawe, Gubernur Cawe-Cawe, Walikota Cawe-Cawe di Pemilu 2024

Indonesia Bakal Chaos, Jika Presiden Cawe-Cawe, Gubernur Cawe-Cawe, Walikota Cawe-Cawe di Pemilu 2024

Politik      

31 Mei 2023 | 192


Indonesia akan menghadapi pemilu 2024 yang pemerintah sebagai penyelenggaranya akan ikut berpartisipasi untuk memenangkan salah seorang capres, dengan alasan demi bangsa dan negara, padahal ...

Jokowi dan Bansos Februari 2024 Rp 11.25 Triliun: Politik atau Kepedulian?

Jokowi dan Bansos Februari 2024 Rp 11.25 Triliun: Politik atau Kepedulian?

Politik      

30 Jan 2024 | 32


Presiden Joko Widodo (Jokowi) baru-baru ini mengumumkan pemberian bantuan sosial (bansos) senilai Rp 11.25 triliun untuk 18.8 juta orang. Setiap penerima akan menerima Rp 600 ribu per bulan ...

Toko Online Hijab Terbaik dan Terlengkap dengan Harga Terjangkau

Toko Online Hijab Terbaik dan Terlengkap dengan Harga Terjangkau

Gaya Hidup      

16 Maret 2019 | 1211


JempolMedia.com - Trend berbusana muslim saat ini menjadi banyak pilihan para wanita muslimah. Banyak alasan mengapa mereka yang dulunya berpenampilan terbuka sekarang memilih berbalut ...

Menparekraf Revisi Cuti Bersama 2020

Menparekraf Revisi Cuti Bersama 2020

Pariwisata      

9 Maret 2020 | 1054


Wishnutama Kusubandio selaku Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif bersama 3 menteri memutuskan untuk memberi penambahan hari libur dan cuti bersama pada tahun 2020. Keputusan ini ...

Erick Thohir & Benny Tjokro Dalam Pusaran Korupsi Asabri 23 Triliun

Erick Thohir & Benny Tjokro Dalam Pusaran Korupsi Asabri 23 Triliun

Nasional      

4 Feb 2021 | 604


Korupsi Asabri yang sangat merugikan negara hingga mencapai 23 triliun ini sampai menyebut nama Erick Thohir dan Benny Tjokro. Nama Benny Tjokrosaputro kembali disebut terseret pusaran ...

Copyright © JempolMedia.com 2018 - All rights reserved