rajaview
Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

Kue Khas Kalimantan yang Wajib Dicicipi

17 Jun 2020
108x
Ditulis oleh : Gandiwa Strike

Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:

  • Chai Kue

Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.                                                                                                    

  • Pengkang

Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.                                                                                                                     

  • Bingka Barandam

Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.                                                                                                            

  • Amparan Tatak

Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.                                                         

Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.

Baca Juga:
Apakah Pernikahan Harus Dilandasi Cinta?

Apakah Pernikahan Harus Dilandasi Cinta?

Tips      

9 Jan 2020 | 168


Wah, pertanyaan yang biasa tapi mungkin juga berat di jawab oleh sebagian orang yang merasakan berbeda akan suatu pernikahan. Kenapa berat untuk di jawab sebagian orang, karena pada ...

Mitos Serta Fakta Mengenai Guru Olahraga Semasa Sekolah

Mitos Serta Fakta Mengenai Guru Olahraga Semasa Sekolah

Gaya Hidup      

28 Agu 2020 | 18


Semasa sekolah, ada banyak hal yang tidak terlupakan dan berkesan. Salah satunya adalah soal guru mata pelajaran olahraga. Ada banyak rumor di sekeliling mereka. Mulai dari hal-hal yang ...

Tips Presentasi PowerPoint Keren dan Tidak Membosankan

Tips Presentasi PowerPoint Keren dan Tidak Membosankan

Tips      

3 Des 2019 | 530


Ketika duduk di bangku sekolah tentunya pernah mendapat tugas secara berkelompok untuk mempresentasikan sebuah materi dengan menggunaka powerpoint. Dan pada saat tugas sudah jadi biasanya ...

Bubur Gudeg Yogyakarta

Bubur Gudeg Yogyakarta

Kuliner      

10 Sep 2019 | 387


Daerah Istimewa Yogyakarta memiliki makanan yang menjadi ciri khas sekaligus ikonnya yaitu gudeg. Makanan yang banyak ditemukan di sudut kota pelajar ini dapat dijumpai kapan saja baik ...

Jangan Tunda Turunkan Berat Badan jika Merasa sudah Kelebihan, Penyakit Berat Akibatnya..

Jangan Tunda Turunkan Berat Badan jika Merasa sudah Kelebihan, Penyakit Berat Akibatnya..

Kesehatan      

3 Des 2018 | 432


JempolMedia.com - Banyak orang yang menginginkan tubuh yang ideal, sehat dan menarik. Namun Pola hidup dan gaya hidup saat ini dengan semakin banyaknya makanan siap saji dan sangat menarik ...

Root Hp Android?Ini Loh Untung dan Rugi Melakukan Root Hp Android

Root Hp Android?Ini Loh Untung dan Rugi Melakukan Root Hp Android

Gadget      

30 Okt 2019 | 200


Sejak pertama kalinya dikembangkan android dikenal sebagai sistem operasi open source dan oleh karena itulah android mudah untuk dikembangkan serta dikustomisasi oleh penggunannya. Salah ...

Copyright © JempolMedia.com 2018 - All rights reserved