Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:
Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.
Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.
Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.
Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.
Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.
Wujudkan Desain Rumah Impian anda Bersama Insterhome Interior Jogja
14 Nov 2019 | 2576
Saat ini tren arsitektur dan interior ruangan kini terus berkembang setiap tahunnya dan oleh karenanya agar rumah selalu terlihat update maka si penghuni harus rela memberi sedikit sentuhan ...
Anies Baswedan Capres Pilihan Anak Muda No. 1
29 Maret 2021 | 666
Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno masuk di posisi 5 besar calon presiden pilihan anak muda berdasarkan hasil survei Lembaga Indikator Politik ...
Tips Menjadi Seorang Atlet Esport Profesional
29 Jul 2020 | 972
Esport merupakan sebuah istilah bagi kompetisi permainan online yang dimainkan lebih dari satu orang pemain di dalamnya dan pada umumnya mereka adalah para pemain profesional. Dan tentunya ...
Kuliah Cepat dan Meraih Gelar Sarjana dengan Solusikuliah.com
20 Jun 2019 | 1767
Di era globalisasi sekarang ini banyak perguruan tinggi baik swasta maupun perguruan tinggi negeri yang membuka program kuliah ekstensi.Yaitu salah satu jenjang pendidikan yang dapat ...
Wahana Aqua Kidzania Mengajarkan Tanggung Jawab terhadap Sampah Sendiri
13 Maret 2020 | 1683
Kidzania Jakarta memberikan kesadaran tentang tanggung jawab terhadap sampah yang dihasilkan sendiri. Dalam kondisi ini, Kidzania memberika dua zona yaitu zona pilih dan zona jaga. Di kedua ...
Korban Corona di Jakarta Mencapai 283 Orang, Anies Menjelaskan!
30 Maret 2020 | 883
Korban virus Covid-19 semakin meningkat setiap harinya. Khususnya di Jakarta, berdasarkan data yang diambil, pada bulan Maret 2020 banyak dilakukan pemulasaraan dan pemakaman jenazah corona ...