Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:
Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.
Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.
Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.
Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.
Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.
Pesantren di Bandung dengan Banyak Alumnus yang Sukses
10 Mei 2023 | 179
Pesantren adalah lembaga pendidikan Islam tradisional yang telah menjadi bagian integral dari masyarakat Indonesia selama berabad-abad. Ini adalah tempat di mana siswa tinggal dan belajar ...
Sabun Pemutih Gluta Soap 10 in 1
4 Jan 2019 | 1222
JempolMedia.com - Memiliki kulit putih dan bersih tentu adalah impian semua orang. Banyak yang melakukan berbagai cara untuk mendapatkan kulit putih yang salah satunya adalah dengan ...
Peran Penting Boneka Custom untuk Branding
23 Sep 2022 | 362
Dalam setiap event, biasanya terdapat boneka maskot dan mungkin sebagian dari kita masih belum memahami apa itu boneka maskot, sebelumnya perlu diketahui bahwa boneka maskot adalah boneka ...
Peran Guru dalam Kesuksesan Siswa di Al Masoem: Wawancara Eksklusif
16 Mei 2024 | 9
Guru adalah sosok pendidik yang memiliki peran penting dalam membentuk dan menentukan kesuksesan siswa. Di Al Masoem, peran guru sangatlah vital dalam membantu siswa meraih prestasi yang ...
Berbagai Manfaat Asuransi Kesehatan bagi Anda Beserta Anggota Keluarga
22 Jul 2019 | 1998
Biaya hidup saat ini semakin melambung tinggi dan hal ini juga tentunya terjadi pada bidang kesehatan. Dengan demikian maka setiap orang tentunya akan selalu berharap dapat hidup sehat ...
Miris..tidak Punya Uang buat Nyabu, Remaja di Jateng Rebus Pembalut Wanita
6 Nov 2018 | 2238
JempolMedia - Gaya hidup jaman now sekarang ini semakin memprihatinkan dengan kelakuan para remaja yang melakukan perbuatan-perbuatan negatif melanggar norma hukum dan agama. Pengaruh ...